MARKUS HUBER

Storia recente, comincia nel 2000, pochi ettari, inizialmente
4, e una collocazione in una delle aree vitivinicole meno
note dell’Austria. Questo lo scenario in cui comincia a fare
vino Markus Huber, con l’azienda che porta il suo nome.
Oggi grazie a lui la Traisental, la vallata del fiume Traisen,
nonostante sia ancora una zona, siamo ad ovest di Vienna,
piuttosto piccola di dimensioni (meno di 800 ettari), ha
enormemente allargato la propria fama a livello europeo,
proprio grazie all’azienda di Markus. Oggi la cantina
Huber ha raggiunto un’estensione che conta su 50 ettari
in totale. Un mosaico di piccole terrazze in gran parte
caratterizzate da terreni di matrice calcarea, che ospitano
le varietà classiche della zona, in particolar modo quelle
a bacca bianca come Grüner Veltliner e in percentuale
minore Riesling, con qualche intromissione a bacca rossa.
La gestione dei vigneti aziendali con l’annata 2020 è
certificata biologica. In cantina ogni vigneto è vinificato
con piccole differenze dell’iter produttivo, cosicché i cru
aziendali, qui chiamati reid, possano esprimere a pieno i
rispettivi caratteri. Per questo i materiali utilizzati sono
acciaio, rovere di diverse dimensioni e persino le tipiche,
almeno da queste parti, botti in legno di acacia da 2500 litri.