Coraggio. Questo è quello che ci vuole per fare vini a Fixin, nella zona più a nord della Côte de Nuits. Ok il riscaldamento globale, ok che i terreni sono simili a quelli di Gevrey Chambertin, ma con pendii meno marcati. Tutto questo tuttavia non toglie il fatto che qui i grappoli, in certe stagioni e a queste latitudini, battoni davvero i denti. A questo aggiungeteci che il duo Armelle e Molin ha deciso di fare non solo il salto del biologico, ma anche quello carpiato del biodinamico in una zona per altro così ostica, alle volte quasi ostile, per un vitigno così delicato come il Pinot Nero. La scelta per altro di questa conduzione del vigneto non si limita a qualche parcella sparsa qua e là, ma addirittura a tutti e 7 gli ettari aziendali. Da questo parco vitato il Domaine Armelle & Jean Molin ottiene una serie di vini centrati sul villaggio di Fixin e i suoi Premier Cru; qui il massimo della classificazione per un vigneto. Oltre a questo il domaine possiede alcune parcelle nel Grand Cru di Mazy-Chambertin. Le etichette delle appellazioni comunali e i Premier Cru di Fixin sono vini da un lato carnosi e compatti, ma anche ricchi di beva e piacevolezza, anche se bevuti giovani.