Due amici di passaggio sul confine tra Italia e Slovenia si fermano conquistati dalla bellezza del luogo. Inizialmente è il monte Quarin a dettare ai ‘Due del Monte’ il progetto. Dopo aver cominciato appoggiandosi ad aziende della zona, i due amici decidono di fare da soli, acquistando vigneti, oggi in totale 8 ettari, a loro volta suddivisi in 4 grandi aree. Qui i Due del Monte coltivano ben 7 varietà differenti di uva, sia a bacca bianca sia a bacca nera. Il vigneto più grande è quello chiamato Vigna Subida. Proprio qui su terreni ricchi di marna e sabbia, superficie per altro condivisa con altre parcelle aziendali, crescono alcune delle più antiche vigne aziendali (il Friulano risale al 1973). In cantina la vinificazione utilizza sia l’acciaio sia il legno. I vini più prestigiosi di Due del Monte (monovitigni da singole parcelle) sono prodotti con il solo utilizzo di legno, nello specifico barriques, di diversi passaggi, così da non influenzare troppo il carattere gustativo portato in dote dai vigneti aziendali.